Crumble de speculoos à la nectarine

Source : Cuisine et Vins - Hors série n°10

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes

-  5 nectarines
-  1 pomme
-  80g de raisins secs
-  80g de sucre
-  10 speculos (Yann en a mis 29 ! mais des petits...)
-  120g de beurre + 30g pour le plat
-  150g de farine

Préchauffez le four à Th 5/6 (160°C). Mixez les speculos au robot avec le sucre, le beurre en cubes et la farine pour obtenir une consistance sableuse. Lavez les nectarines et découpez les en petits morceaux. Pelez la pomme et coupez la en petits morceaux. Mélangez les morceaux de nectarine, les dés de pomme et les raisins secs dans un plat à gratin beurré. Répartissez la pâte à crumble sur les fruits. Enfournez pour 40 min.

Le bon accord : un gaillac doux

dimanche 31 juillet 2005 - Ajouter un commentaire Version imprimable

26 mai 2015, par Melchior

Voilà un bel exposé.

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13 mai 2015, par Melody

Votre avis se révèle être véritablement passionnant.

reyl



18 juillet 2014, par crorkservice
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24 juin 2014, par Léopoldine
J’ai lu avec beaucoup d’intérêt votre avis.

20 avril 2012, par Bristol Airport Hotels
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20 avril 2012, par Bristol Airport Hotels
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