Cake au thé matcha

Tout a déjà été dit sur le thé matcha, et ce ne sont pas les recettes de cakes au thé matcha qui manquent ; j’ai pu apercevoir les recettes très alléchantes de Cléa, de Mercotte, ou de Scally et celles de Sigrid ainsi que celles de Béa, combinant matcha et chocolat blanc. Lilo a opté pour une version marbré au chocolat noir.

Pour 1 cake (8 personnes)

-  300g de beurre pommade
-  200g de sucre glace
-  6 oeufs
-  200g de farine
-  10g de levure
-  30g de thé vert Matcha
-  100g de fécule
-  100g de sucre semoule

1- Mélangez le beurre en pommade au sucre glace.

2- Faites blanchir le tout et incorporez les jaunes un par un.

3- Ajoutez la farine, la levure et la fécule préalablement tamisées, puis le thé vert.

4- Montez les blancs avec le sucre et incorporez les à la première préparation.

5- Remplissez un moule à cake beurré, et faites cuire une heure au four à 160°C. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

samedi 30 juin 2007 - Ajouter un commentaire Version imprimable

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30 juin 2007, par Lisanka
Un cake qui me fait bien envie !









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