Cake au thé matcha
Tout a déjà été dit sur le thé matcha, et ce ne sont pas les recettes de cakes au thé matcha qui manquent ; j’ai pu apercevoir les recettes très alléchantes de Cléa, de Mercotte, ou de Scally et celles de Sigrid ainsi que celles de Béa, combinant matcha et chocolat blanc. Lilo a opté pour une version marbré au chocolat noir. Pour 1 cake (8 personnes) 300g de beurre pommade
1- Mélangez le beurre en pommade au sucre glace. 2- Faites blanchir le tout et incorporez les jaunes un par un. 3- Ajoutez la farine, la levure et la fécule préalablement tamisées, puis le thé vert. 4- Montez les blancs avec le sucre et incorporez les à la première préparation. 5- Remplissez un moule à cake beurré, et faites cuire une heure au four à 160°C. Démoulez sur une grille et laissez refroidir. |