Parce qu’on a parfois besoin de réconfort...

Source : Le Chou de Bruxelles


Cake carottes et noisettes - Pierre Hermé

C’est fini... Je parle de mon année de préparation au Concours de Recrutement de Professeurs des Ecoles, du concours en lui même.

Au final... 35ème sur liste complémentaire. Ce qui veut dire que j’ai la "chance" d’être appelée par le rectorat en cours d’année, pour aller directement sur le terrain, sans passer par la case départ et sans toucher les 20000 francs.(Désolé je divague)

Déception, colère... sentiment d’injustice... Et donc besoin d’une part de cake aux carottes. Mais pas n’importe lequel quand même ! Faudrait pas pousser ! Celui de Pierre Hermé, himself, cause I worth it !!

Pour la recette, elle est ici.

vendredi 6 juillet 2007 - Ajouter un commentaire



Mes muffins préférés...

Source : Délices du matin - Linda Collister


Muffins à la cardamome

Pour 12 muffins

-  80g de céréales au son de blé
-  25cl de lait
-  2 gros oeufs
-  4 CS de beurre fondu ou d’huile végétale
-  200g de farine, tamisée
-  2.5 cc de levure chimique tamisée
-  1/8cc de cardamome en poudre
-  75g de vergeoise blonde
-  150g de carottes rapées
-  70g de raisins (facultatif)

1- Mettez les céréales dans une jatte, et versez le lait. Laissez macérer 10 minutes.

2- Dans une seconde jatte, battez les oeufs et ajoutez-les aux céréales avec le beurre fondu ou l’huile.

3- Ajoutez les ingrédients secs et mélangez brièvement.

4- Ajoutez les carottes rapées et éventuellement les raisins ; puis mélangez.

5- Remplissez les empreintes à muffins. Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 220°C/th 7.

Et hum ! Dégustez !

samedi 26 mai 2007 - Ajouter un commentaire



Etais je la seule à ne les avoir pas encore testés ?


Les Cookies Neiman Marcus
Pour la recette, allez chez Le Hamburger et le Croissant, qui les a rendus célèbres. Pas de doute, ces cookies sont très bons, mais ils durcissent trop vite à mon goût.
Si comme moi, vous préférez les cookies moelleux, testez les Chewy Centered Chocolate Chip Cookies, présentés par Thalie, je doute que vous soyez déçus !!
samedi 26 mai 2007 - Ajouter un commentaire



Tuiles à l’orange

Recette plus tard... Concours oblige :-(

dimanche 13 mai 2007 - Ajouter un commentaire



kikiveutkivientkuisiner spécial macarons


Macarons au chocolat

Dimanche 27 novembre, dernier jour du kikiveutkivientkuisiner spécial macarons au chocolat...

Je me lance, toute fébrile... Tellement angoissée à l’idée de tester cette recette, que j’ai attendu le dernier jour pour m’y mettre. Encore plus angoissée car j’ai pu voir les photos des macarons des premiers participants sur blog actu ! Je sens que je vais être la seule à avoir des macarons plats !

Je mixe, je tamise, je monte les blancs en neige, je macaronne... Je rajoute plus de cacao, pour que les dits macarons soient moins paclichons... Et au moment du dressage des macarons, je sors tout ce que j’ai en stock : une seringue de pâtissier, une poche à douille... tout y est passé... pour un résultat plus que décevant... N’est pas Ladurée ou Hermé qui veut !! En tout cas, pas moi... sinon ça se saurait ! ;-)

Comme je l’avais prédit, ils sont tout plats... Ils ont dû sentir que n’aimant pas les macarons, je ne les mangerai pas, et pour se venger, il sont restés tout raplapla !

Après une telle déconvenue, j’ai feuilleté Secrets gourmands de Pierre Hermé... Lui même dit qu’ "il n’est pas difficile d’obtenir de beaux macarons, mais que de nombreux aléas peuvent entraver leur réussite. Par exemple, des blancs d’oeufs trop frais, [..] des amandes trop grasses qui alourdissent la pâte et laissent en surface des traces grasses, un four mal adapté, etc..." Voilà qui me rassure ! Peut être est ce une bonne excuse pour me faire offrir un nouveau four pour noël ?

La conclusion de tout ça, c’est que les macarons, c’est pas pour moi... De toute façon, moi j’en mange pas et j’aime pas ça !

dimanche 27 novembre 2005 - Ajouter un commentaire



Cookies Laura Todds

Source : Blog Palais des Délices

Merci à Céline du Palais des délices pour cette recette !

dimanche 9 octobre 2005 - Ajouter un commentaire










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