Dimanche 27 novembre, dernier jour du kikiveutkivientkuisiner spécial macarons au chocolat...

Je me lance, toute fébrile... Tellement angoissée à l’idée de tester cette recette, que j’ai attendu le dernier jour pour m’y mettre. Encore plus angoissée car j’ai pu voir les photos des macarons des premiers participants sur blog actu ! Je sens que je vais être la seule à avoir des macarons plats !

Je mixe, je tamise, je monte les blancs en neige, je macaronne... Je rajoute plus de cacao, pour que les dits macarons soient moins paclichons... Et au moment du dressage des macarons, je sors tout ce que j’ai en stock : une seringue de pâtissier, une poche à douille... tout y est passé... pour un résultat plus que décevant... N’est pas Ladurée ou Hermé qui veut !! En tout cas, pas moi... sinon ça se saurait ! ;-)

Comme je l’avais prédit, ils sont tout plats... Ils ont dû sentir que n’aimant pas les macarons, je ne les mangerai pas, et pour se venger, il sont restés tout raplapla !

Après une telle déconvenue, j’ai feuilleté Secrets gourmands de Pierre Hermé... Lui même dit qu’ "il n’est pas difficile d’obtenir de beaux macarons, mais que de nombreux aléas peuvent entraver leur réussite. Par exemple, des blancs d’oeufs trop frais, [..] des amandes trop grasses qui alourdissent la pâte et laissent en surface des traces grasses, un four mal adapté, etc..." Voilà qui me rassure ! Peut être est ce une bonne excuse pour me faire offrir un nouveau four pour noël ?

La conclusion de tout ça, c’est que les macarons, c’est pas pour moi... De toute façon, moi j’en mange pas et j’aime pas ça !